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以假乱真!只用蔬菜也能做出宝塔肉!
更新时间:2018-5-7 10:00:53    来源:红厨网

中国的饮食文化源远流长,博大精深。豫菜作为河南的主要菜系,有着说不尽的魅力。就在近日,河南汝州有一桌刚刚被大厨做出来的菜,吸引了众多参观者疯狂拍照。这是怎么一回事呢?

以假乱真!原来用蔬菜也能做出宝塔肉!

一看这些菜品,有鱼,有肉,还有海参,如果不知道的同行,还会以为这只是一桌很普通的菜。然而,如果告诉你,这一桌“肉”其实全是素菜的话,你会相信吗?

以假乱真!原来用蔬菜也能做出宝塔肉!

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原来,之所以这么多人围观拍照,是因为这一桌由豫菜大厨做出来的菜,全部都是用素菜材料制作而成!

其中一位大厨表示,这些“荤”菜都是豫菜里的特色菜品,而他们则是靠巧妙的厨艺,仅用素菜材料,把它们做出来。

以假乱真!原来用蔬菜也能做出宝塔肉!

比如这一盘烹制好的“海参”,整齐的码放在盘子里,看着就很有食欲。而在围观的菜品中,被最多人拍案叫绝的是这道做出河南传统菜品宝塔肉造型的“肉”菜,很多人当听说这是素菜做出来的之后,都有些不相信。一位拍照的食客表示,真不相信是素菜,而且这么真,光看样子都让人很有食欲,直流口水。

以假乱真!原来用蔬菜也能做出宝塔肉!

大厨师傅告诉作者,他们都是河南的厨师,一开始接触的就是豫菜。其实身边不少人对于豫菜还不是特别了解,他们想通过他们的菜让更多人见识到豫菜的博大精深。

看着桌子上一道道荤菜外形的素食,很多食客开始烧脑的猜测菜品的原材料了。看着围观的人听到这些都是素食后在猜测着食材,另一位师傅表示,这些素菜的原材料都是大家经常吃的那些蔬菜,里面并没有什么山珍海味。

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而这些用素食做成的荤菜,有些比真正荤菜还美味,最主要还健康有助于养生。把平常菜做成山珍海味的形状和味道,足以体现中国厨艺的中国美食以及豫菜的独特魅力和精湛技艺。

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文章编辑:陈东